Mandoline Inox à Lame Réglable 418mm - Performance de Coupe HENDI

Description de Mandoline Inox à Lame Réglable 418mm - Performance de Coupe HENDI

Performance et robustesse : la mandoline inox grand format

Cette mandoline inox se distingue par sa largeur de 135mm, permettant de traiter des pièces entières sans découpe préalable. La longueur de 418mm offre une rampe de glisse fluide pour un geste naturel.

La qualité des aciers utilisés assure une pénétration parfaite dans les chairs les plus fermes, comme celles des patates douces ou des navets. Vous obtenez des lamelles translucides ou des bâtonnets croquants en un clin d'œil.

Le système de réglage intégré permet de varier l'épaisseur de coupe de façon millimétrée. Cette flexibilité est essentielle pour réussir les gratins dauphinois ou les carpaccios de légumes originaux.

Conçue pour supporter les cycles de nettoyage fréquents, elle ne s'altère pas au fil des années. Son aspect brillant reste impeccable, reflétant la propreté de votre espace de travail professionnel.

Les pieds escamotables permettent d'ajuster l'angle de travail selon vos préférences. Cette adaptabilité morphologique est un atout majeur pour prévenir les troubles musculosquelettiques en cuisine.

Chaque détail, du galbe de la poignée à la fixation des lames, a été pensé pour une efficacité maximale. C'est l'extension naturelle de la main du cuisinier qui cherche la perfection visuelle.

• Dimensions hors tout : 418 x 135 x 135(H) mm
• Système de lames amovibles pour un affûtage aisé
• Châssis rigide empêchant toute flexion lors de l'appui
• Guide de protection ergonomique à large surface
• Finition polie pour une glisse sans accroche des aliments
• Stabilité latérale renforcée par une base large